{"id":1710,"date":"2021-10-15T06:21:30","date_gmt":"2021-10-15T09:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/?p=1710"},"modified":"2021-10-15T06:26:22","modified_gmt":"2021-10-15T09:26:22","slug":"205072-estudo-do-metodo-de-liofilizacao-como-alternativa-de-conservacao-de-leite-fluido-no-desenvolvimento-de-material-de-referencia-para-ensaio-de-proficiencia-fisico-quimico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/?p=1710","title":{"rendered":"[205072] Estudo do m\u00e9todo de liofiliza\u00e7\u00e3o como alternativa de conserva\u00e7\u00e3o de leite flu\u00eddo no desenvolvimento de material de refer\u00eancia para ensaio de profici\u00eancia f\u00edsico-qu\u00edmico"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_text_separator title=&#8221;ARTIGO&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-file-pdf-o&#8221; color=&#8221;om-accent-color-3&#8243; add_icon=&#8221;true&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Autores: <\/strong>Marina Zuffo, Maicon Rodrigo Zangalli, Joseane Cristina Bassani<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]<strong>Resumo: <\/strong> Os ensaios de profici\u00eancia s\u00e3o excelentes ferramentas para a garantia da qualidade de laborat\u00f3rios. A oferta de ensaios de profici\u00eancia \u00e9 incipiente em matrizes complexas, como leite flu\u00eddo, especialmente por este possuir elevado valor nutritivo e ser um excelente substrato para o crescimento de microrganismos. Este trabalho descreve as etapas de produ\u00e7\u00e3o de um material de refer\u00eancia destinado a ensaios de profici\u00eancia em matriz leite flu\u00eddo. O estudo abrange as etapas de sele\u00e7\u00e3o do material, prepara\u00e7\u00e3o e desenvolvimento dos estudos de homogeneidade e estabilidade a curto prazo simulando condi\u00e7\u00f5es de transporte. A avalia\u00e7\u00e3o dos resultados foi apresentada por meio de desvio padr\u00e3o de Horwitz e desvio padr\u00e3o pela experi\u00eancia de rodadas anteriores de programas de ensaio de profici\u00eancia, realizando-se compara\u00e7\u00f5es entre ambos. Verificou-se que o lote de material produzido \u00e9 homog\u00eaneo e se manteve est\u00e1vel durante o estudo de estabilidade, possibilitando sua utiliza\u00e7\u00e3o em ensaios de profici\u00eancia.<br \/>\n[\/vc_column_text]<br \/>\n<span class=\"vc_btn2-container vc_btn2-center\"><br \/>\n<a class=\"vc_general vc_btn3 vc_btn3-size-xl vc_btn3-shape-square vc_btn3-style-classic vc_btn3-color-om-accent-color-3 vc_btn3-icon-left\" href=\"https:\/\/metrologia2021.org.br\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/205072-Estudo-do-metodo-de-liofilizacao-como-alternativa-de-conservacao-de-leite-fluido.pdf\"><span class=\"vc_btn3-inner\"><i class=\"vc_btn3-icon fa fa-file-pdf-o\"><\/i> Download do Artigo<\/span><\/a><br \/>\n<\/span><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>[vc_text_separator title=&#8221;V\u00cdDEO&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-video-camera&#8221; color=&#8221;om-accent-color-3&#8243; add_icon=&#8221;true&#8221;]<\/p>\n<p><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qKDK5TpUtGM\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_text_separator title=&#8221;ARTIGO&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-file-pdf-o&#8221; color=&#8221;om-accent-color-3&#8243; add_icon=&#8221;true&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Autores: Marina Zuffo, Maicon Rodrigo Zangalli, Joseane Cristina Bassani [\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]Resumo: Os ensaios de profici\u00eancia s\u00e3o excelentes ferramentas para a garantia&hellip;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/metrologia2021.org.br\/?p=1710\" class=\"read-more-link\"><span class=\"read-more-icon\"><\/span>Leia mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1710"}],"collection":[{"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1710"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1713,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1710\/revisions\/1713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/metrologia2021.org.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}